Banner Top

Log in
  

Бокал «Солнечной долины»

Избранное Бокал «Солнечной долины»

Этот уникальное место. Солнечная долина в окрестностях Судака. Как человек, тут проживший свои лучшие годы, могу засвидетельствовать - это действительно Солнечная долина, а не красивая метафора. Бывало так - над морем гуляют тучи, а над Солнечной долиной сквозь облака пробиваются до самой земли лучи солнца.

В этом месте расположен уникальный и старейший в Крыму винный завод. Многие знают о существовании «Массандры», «Нового Света», а вот о «Солнечной долине», увы, до сих пор знают не так много людей.

 

Постараемся восполнить этот пробел, но вначале сообщим немного деловой информации, касающейся виноделия в Крыму.

В Крыму совсем недавно разработана стратегия развития виноградарской и винодельческой отрасли.

Об этом сообщила председатель крымского «Бюро винограда и вина», директор завода шампанских вин «Новый Свет» Янина Павленко. Создана специальная рабочая группа по перспективам развития виноградарства и виноделия в Крыму и Севастополе, которую возглавил уполномоченный при Президенте РФ по правам предпринимателей Борис Титов.

«В рамках этой рабочей группы была создана экспертная группа, которая проработала всю документацию, посмотрела госпредприятия и их землю, и по поручению Бориса Титова должна предложить Дмитрию Козаку вопросы решения относительно будущего госсобственности, входящей в виноградарский и винодельческий комплекс» – пояснила председатель бюро Янина Павленко.

До 2017 года на развитие садоводства и виноградарства в Крыму планируется выделить 12 млрд. рублей

Об этом сообщил министр сельского хозяйства РК Николай Полюшкин:

«Министерство подготовило программы развития в рамках госпрограммы РФ развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия до 2020 года, в которых до 2017 года объем субсидирования нами заявлен перед Минсельхозом РФ – 20 млрд. рублей. Из них 16 млрд. рублей пойдет на программу развития растениеводства в целом, а из них 12 млрд. рублей – на поддержку садоводства и виноградарства», – пояснил министр.

А теперь о «Солнечной долине».

ОАО «Солнечная Долина» одно из передовых винодельческих предприятий Крыма и оно расположено неподалеку от Судака в уникальной микроклиматической зоне.

Земли «Солнечной долины» раскинулись восточнее Судака, в Капсельской и Козской долинах, недалеко от величавого мыса Меганом.

Именно здесь сохранились в изобилии аборигенные, крымские, сорта винограда, среди них: Эким Кара, Джеват Кара, Капитан Кара, Кефесия, Кок Пандас, Сары Пандас… Возраст этих сортов — несколько столетий.

Климат долины уникален. Благодаря обилию солнца, постоянному движению воздуха, пониженной влажности сдерживается развитие болезнетворных микроорганизмов, что обеспечивает получение здорового урожая. Почвы с богатым содержанием кремния способствуют получению уникальных, целебных вин «Солнечной долины».

Управление предприятия находится в селе Солнечная долина, завод выдержки марочных вин и разлива «Архадерессе» – в селе Богатовка, а завод первичного виноделия – в посёлке Прибрежное.

Известность «Солнечной Долине» принесли легендарные вина «Чёрный Доктор», «Солнечная Долина», «Чёрный Полковник», «Золотая Фортуна «Архадерессе»».

На международных конкурсах, выставках и дегустациях эти вина удостоились 82 золотых, 24 серебреных медалей, а также 5-ти кубков Гран-При.

Какова история этих мест, и почему именно здесь возник завод, кто его построил?

Начало крымскому виноделию положили древние греки, жившие в здешних местах. Затем виноградарство поддержали генуэзцы.

Судак (Сугдея) стал центром винной торговли. Уже в это время самым востребованным было вино из Судакской и Козской долин. По Великому Шёлковому пути эти вина шли в различные страны.

А после присоединения Крыма к России в 1783 году Екатерина II раздавала земли, и в Судакской зоне оказалось более 200 помещичьих владений.

Спустя некоторое время, в этих местах образовалась группа помещиков, которые постоянно жили в крымских поместьях и занимались промышленным виноделием и виноградарством.

До конца 19 века Судакская зона занимала первое место по количеству вырабатываемых вин. По инициативе академика Палласа в Судаке в 1804 г. открылось первое в России Училище виноградарства и виноделия.

Училищу было выделено 36 десятин виноградников около Судака, Токлука и Козах (ныне – ОАО «Солнечная Долина»). Именно в этом заведении начал свою деятельность выдающийся учёный-естествоиспытатель Х.Стевен, впоследствии возглавивший Никитский ботанический сад.

Кроме учебной и научной деятельности, училище было обязано снабжать местных виноградарей заграничными лозами (их заготавливалось до 250 тысяч чубуков в год). Значительная часть лоз приходила из козских и токлукских виноградников – всего в Судакской и Козской долинах росло более 50 местных и завезенных сортов винограда.

В середине 90-х годов позапрошлого века рядом с деревней Токлук князь Л.С. Голицын купил за 10 тыс. рублей у помещика Эссена более 300 десятин пустынных земель с небольшим виноградником туземных сортов, где позже он высадил 22 десятины виноградника.

Через несколько лет виноградник Голицына стал давать первые небольшие урожаи. Вино действительно получалось отличного качества, с особо тонким букетом.

Всего было посажено более 100 га промышленных виноградников с ветрозащитными полосами из дикого миндаля.

Л.С. Голицын приложил немало усилий к созданию и реализации вин.

После революции имения были объединены в один совхоз и с тех пор для них начались непростые времена.

К 1929-му году виноградники были абсолютно запущены, восстанавливать их начали только в 1936-м.

Годы Великой Отечественной Войны стали и вовсе сложными для предприятия – фактически, крымское виноделие перестало существовать.

С окончанием войны для винодельческой промышленности борьба не закончилась: нужно было вернуть утраченное.

В первую очередь в совхозе занялись восстановлением площадей аборигенных сортов винограда: «Сары-Пандас» («Рыжий Пандас»), «Эким-Кара» («Чёрный Доктор»), «Капитан-Кара», «Полковник-Кара», «Кефесия», «Сале Аганым Карасы» («Чёрный дядюшка Сале") и другие, а также созданием мощностей по переработке и выдержке марочных виноматериалов.

На винзаводе проводились работы по созданию десертных вин из аборигенных сортов винограда. Накопленный в прошлом опыт по переработке винограда и выработке виноматериалов был собран практически по крупицам – только благодаря кропотливой работе людей эти традиции дошли до нашего времени.

В 1963 году село Лагерное было официально переименовано в Солнечную долину. В 1974 году совхоз «Солнечная Долина» объединился с заводом шампанских вин «Новый Свет», и был официально назван совхоз-заводом «Новый Свет». В 1981 году вновь был создан совхоз-завод «Солнечная Долина», а завод шампанских вин «Новый Свет» выделен как самостоятельное предприятие.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены